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入华跳跃20年，萨莉亚仍在加大对中国市集的投资。
近日，日本连锁意式餐饮品牌萨莉亚于官网公告称，将于7月在武汉市设立全资控股的国际子公司“武汉SAIZERIYA”，瞻望注册本钱30亿日元(约1.47亿元)，主要业务为处分武汉市的萨莉亚餐厅。
参预中国以来，萨莉亚主要通过北京、上海与广州三大分公司开展业务，门店也主要蚁集在北上广及相近城市。此番设立武汉分公司，萨莉亚发射华中市集的意图明显。
本年4月，萨莉亚还告示将于7月在中国设立新国际子公司，称呼暂定为“中国萨莉亚餐厅处分公司”（下称“萨莉亚中国总公司”），注册本钱暂联盟3亿日元（约合东说念主民币1500万元），主义为处分中国通盘萨莉亚门店、进一步扩大在中国市集的业务。另据萨莉亚广州分公司总司理宫本德明6月对外清醒，萨莉亚中国总公司的注册地将在广东。
接连新设立分公司之余，萨莉亚还通过东说念主事任命加强对中国市集的处分。6月27日，萨莉亚告示，其董事兼扩充董事、国际行状本部部长长冈伸，将兼任拟设立的萨莉亚中国总公司社长。
左证天眼查信息，7月1日与2日，在萨莉亚告示成立武汉分公司与中国总公司后，武汉萨莉亚餐饮有限公司与广东省萨莉亚餐饮处分有限公司离别在武汉与广州成立。两公司均由萨莉亚集团全资控股，注册本钱离别为200万好意思元（折合东说念主民币约1436.7万元）与700万好意思元（折合东说念主民币约5028.45万元）。新设立的广东省萨莉亚餐饮处分有限公司，法定代表东说念主、董事长与总司理恰是刚上任的长冈伸。
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广州东站的萨莉亚门店。期间财经摄
中国门店近500家，广东东说念主最捧萨莉亚
一系列四肢背后，中国市集对萨莉亚集团的紧要性显而易见。
约20元一份的意面与焗饭、20元一份的6英寸披萨、订价个位数区间的餐前小菜以及36~58元750ml的葡萄酒……成立于1967年、主打经济实惠的萨莉亚，自2003年参预中国市集以来，照旧成为打工东说念主们最爱的“饭堂”，中国市集也成为萨莉亚除日本原土除外最紧要的市集。
萨莉亚的门店主要位于日本、中国与新加坡三地。左证萨莉亚近日发布的2025财年三季度财报（2024年9月至2025年5月），领域5月底，萨莉亚日本门店数目达1051家。领域3月底（中国市集门店数据统计周期不同），萨莉亚由上海、广州、北京、香港和台湾分公司所处分的门店所有已达481家。
另据宫本德明6月对外清醒，萨莉亚已在中国大陆领有约500家门店，其中由广州分公司处分的萨莉亚餐厅高达222家。
门店数目占集团门店数超3成的中国市集，对萨莉亚营收孝顺权贵。
萨莉亚的收入来自日本、澳大利亚（主要从事食材分娩）与亚洲（中国与新加坡市集）三大分部。2025财年前三季度，萨莉亚销售额为1883.39亿日元（折合东说念主民币约90.93亿元），同比增长15.4%；归母净利润为77.84亿日元（折合东说念主民币约3.76亿元），同比增长50.4%。其中，以中国市集撑起的亚洲分部，销售额为630.58亿日元（折合东说念主民币30.46亿元），同比增多10.5%，占萨莉亚营收比重跳跃30%。
跟着这两年中国市集平价破钞的风越吹越猛，萨莉亚迎来了紧要的市集机遇。为了尽快拥抱“追求高性价比”的客群，萨莉亚在中国的拓店节律明显加速。
萨莉亚财报炫耀，2023年3月底至2024年3月底，萨莉亚在中国内地共计净新开28家门店，广州分公司净开新店最多，达27家。在2024年3月底至2025年3月底，萨莉亚在中国内地净开了89家新店，其中广州分公司仍然净新开门店最多，达42家。
喊着千店指标，却也偷偷加价
猛开店的萨莉亚还在遏抑向空缺市集浸透。
入华以来，萨莉亚主要在北上广相近开店。窄门餐眼炫耀，领域现在，一线、新一线城市门店在萨莉亚门店中占比跳跃9成。而本年以来，萨莉亚照旧在肇庆、湛江、清远、江阴、余姚、绍兴等低线城市开设首店。跟着武汉子公司的设立，萨莉亚也将参预此前空缺的华中市集。
自建农场与工场压低食材成本、使用预制菜比例极高的中央厨房，是萨莉亚的一大筹办计谋。跟着中国门店数目的增多，萨莉亚也在发力布局上游供应链。2024年10月，萨莉亚社长松谷秀治暗示，为了进一步开辟中国市集，萨莉亚的子公司广州萨莉亚食物有限公司将投资约3000万好意思元（约合东说念主民币2.15亿元）在广州建树新工场，现在该工场已开工建树，力求2026年1月进展投产。
彼时，松谷秀治还清醒了萨莉亚在中国开1000家店的筹划，“这（新建广州工场）是着眼于在中国增至1000家店铺的新工场。在工场完成准备责任，店铺的分娩收场将会晋升。”
值得庄重的是，性价比破钞风潮天然为萨莉亚带来了推广的机遇，但也对其盈利智力带来挑战。2025财年前三季度，萨莉亚亚洲部天然靠拓店已毕了营收10.5%的增长，但买卖利润却同比下滑了5.4%。其中，上海、广州、北京分公司的买卖利润同比均出现了超10%的下滑。
在这么的配景下，此前屡次对外在示“不会加价”的萨莉亚，运行偷偷上调菜品价钱。
2024年7月，因为原材料成本飞腾，萨莉亚的牛肝菌鸡肉芝士烤饭、金枪鱼沙拉等居品出现了1~2元的价钱涨幅。期间财经发现，2025年，萨莉亚部分菜品价钱再度上调。原价18元的蒜香鸡肉培根芝士烤饭，价钱上调至19元，客岁7月从18元上调至20元的牛肝菌鸡肉芝士烤饭，价钱则再度上调至21元。
就萨莉亚加价情况与将来在华业务筹办，期间财经致电萨莉亚广州分公司，未获灵验呈报。
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